Maiz, lo que hay que saber




  • Introducción
  • Cómo, cuando y donde cultivar
  • Beneficios de plantar maíz
  • Variedades del maíz
  • Enfermedades y/o plagas asociadas a la maíz
  • Lista de cuidados
  • Cómo recolectar
  • Cómo conservar
  • Propiedades de la maíz
  • Usos medicinales
  • Recetas asociadas



El maíz, ese amigo dulce
Dulce como pocos, el sabor del maíz es difícil de igualar. Hasta podríamos decir que es el caramelo de los vegetales, con sus granos tiernos y suaves. Es por eso que no puede faltar en tu huerto urbano, más aún cuando se trata de un cultivo que además de sabroso es muy fácil de cuidar.
Si estás listo para cultivar maíz, prepara tus ollas y utensilios para cocinar maíz fresco y orgánico. Mejor aún, cultivado en tu propio huerto en casa.  


El maíz al igual que la papa y la quinua, formó parte importante de la alimentación de los pobladores pre incas e incas.
Hoy en día se utiliza para infinidad de cosas ademas de la alimentación de humanos y animales como por ejemplo: almidón, pegamentos y combustibles como el etanol.
Sensible a las heladas, es un cultivo de clima templado-cálido, tampoco tolera exposiciones prolongadas a bajas temperaturas. La temperatura óptima del cultivo es entre 15° y 24°C con una máxima de 32°C y mínima de 10°C. 
Prefiere los suelos francos a franco-arcillosos por retener más la humedad, aunque se puede cultivar en una amplia gama de suelos salvo los que tengan problemas de salinidad o acidez.
Responde muy bien a un suelo de elevada fertilidad por lo cual se aconseja que el maíz continúe en la rotación a la arveja o haba, debido al aporte de nitrógeno por simbiosis que dejan estos cultivos.

¿Cuándo se siembra?

A comienzos de primavera puedes empezar a sembrar y llega hasta mediados de verano

¿Cómo se siembra?

Pon 3 semillas a unos 3cms de profundidad. Cuando germinen, clarea, es decir, elimina las más débiles y deja la planta más fuerte.

¿Cuánto espacio?

Es una planta grande por lo que necesita mucho espacio. Para huerto urbano hay especies que crecen solamente 1.5 metros. Si plantas varias plantas debes separarlas como mínimo unos 25cms entre planta y planta.

Necesidades de Agua

Principalmente al inicio necesita mucha agua. Nunca puede estar sin agua, es muy sensible.

Tipo de tierra

Necesita una tierra muy fértil, y que drene muy bien. Ten en cuenta que el maíz tiene unas raíces muy profundas.







¡Una vez tengamos esto en claro ya podemos empezar a producir los mejores maíces!

¡Pero no olvides que la vida es un aprendizaje constante, y tu también puedes experimentar con tus propios conocimientos!


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Fuentes: 
  • https://ecohortum.com/como-cultivar-maiz/
  • http://www.tuhuertoencasa.net/plantas/como-sembrar-plantar-cultivar-maiz-en-el-huerto/
  • http://www.huertodeurbano.com/como-cultivar/choclo-o-maiz-dulce/

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