Lechuga Romana características.


También llamada española o “oreja de burro”. Es un tipo de lechuga que crece con una larga cabeza y unas hojas robustas, alargadas y con un acentuado nervio central. No forma un verdadero cogollo. Su sabor es ligeramente amargo. Cuando está cultivada al aire libre, es la más nutritiva de todas y por su tolerancia a las temperaturas la podemos encontrar en todas las estaciones del año, aunque en verano alcanza su esplendor.




Para diferenciar la lechuga romana, de otras variedades, sólo basta con observarla en forma, tamaño y color; además la vena central de sus hojas, es mucho más gruesa.

Gracias al grosor de esta vena central, la lechuga romana tiene una textura muy crujiente y su sabor es particularmente ácido, con un suave picante y un leve gustillo almendrado.

En  comparación con otras variedades de lechuga, la romana es la de mayor oferta en el mercado, por lo tanto sus precios son sumamente accesibles.

Por otra parte, tiene la ventaja de estar en los anaqueles, a lo largo de todas las estaciones del año, siendo el verano, la mejor época para consumirla.


Debido a su frescura y ligereza, esta hortaliza, es muy popular y es el principal  ingrediente, para la elaboración de frescas ensaladas, en especial en épocas calurosas.

Esta variedad de lechuga, es una de las más buscadas por quienes llevan una vida sana, basada en alimentación saludable.



¡Una vez tengamos esto en claro ya podemos empezar a producir las mejores lechugas!

¡Pero no olvides que la vida es un aprendizaje constante, y tu también puedes experimentar con tus propios conocimientos!

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Fuentes: 
  • https://www.eluniversal.com.mx/menu/como-es-la-lechuga-romana-y-cuantos-tipos-existen
  • http://www.frutaseloy.com/es-ES/single-frutipedia/lechuga-romana-29.html
  • http://lechuga.info/lechuga-romana/
  • http://burruezocongelados.es/blog/tipos-de-lechugas-caracteristicas-variedades/






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